徐致祥，男，主任医师，1968年河南医科大学医疗系（现郑州大学）毕业。1981年中国医学科学院肿瘤医院、肿瘤研究年化学病因专业研究生毕业，获硕士学位。1982-1993河南省肿瘤医院普外科主治医师，1993至今广东省佛山市第一人民医院胃肠外科副主任医师、主任医师。实施大型普外手术千余例：如用吻合器全胃切除，贲门癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌根治术及胰头十二指肠切除术。擅长普外危重病人，门脉高压及术后并发症的处理，急腹症的中西医结合治疗。临床论著有“经腹改良吻合器全胃切除117例报告”、“直肠全切除术中单吻合器的应用”、“外科患者合并糖尿病时的胰岛素用量个别化的体会”等在国内外杂志发表论文四十余篇。研究生毕业论文发现一种新亚硝胺MAMPNA是导师李铭新教授成果的一部分（美国农业食品杂志）。获1986年卫生部科技进步一等奖第五名。 1986年提出《食管癌、胃癌、肝癌、氮循环病因假说》（潜科学杂志）。 1991年使用亚硝化农肥诱发鸡咽食管癌2/63例，被IARC特邀赴美国参加世界亚硝胺会议（IARC技术报告）。 2003年《使用亚硝化农肥水诱发鸡咽食管癌16/98例》（中华肿瘤杂志）。 2003年科学出版社出氮循环病因假说《农肥、污水与食管癌》。 2004年“亚硝化农肥水诱发动物食管癌”获广东省自然科学基金立项，资助5万元。