香菜是最熟悉的增香蔬菜，叶子小而嫩，茎细长，味道清香，是汤和饮料的好助手。冬天容易感冒，胃口不好。日常生活中可以多吃点香菜。香菜可以帮助你消化食物，治愈感冒。

　　香菜的功效和作用

　　1.保护血管

　　香菜中丰富的维生素C和钾能降低血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等。对预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　2.提高免疫力

　　香菜含有大量的胡萝卜素，能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠道的粘膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体免疫力。

　　3.增进食欲

　　香菜含有甘露醇、芳樟醇等挥发油，能增加唾液分泌，加速胃肠蠕动，刺激食欲。同时，在一些菜肴中加入一些香菜，也能起到独特的去腥增味的作用。

　　4.保护你的眼睛

　　香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼部疲劳，预防干眼症和夜盲症。

　　5.其他疗效

　　香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素也具有抗癌、保护肾脏、降血糖的作用。

　　通过以上的介绍，相信大家对香菜有了更深刻的了解，也知道了香菜更多的好处，不喜欢吃香菜的朋友，可以尝试着慢慢接受它，享受它给我们带来的益处吧。