秋季是个吃猪肝的好季节。猪肝的补血功效在秋季尤为主要，尤其是对美肤渴望的女性朋友。那么，有什么好方法烹饪猪肝呢?下面给您推荐四款猪肝汤。

　　一、韭菜猪肝汤

　　功效：养肝补血，助益阳气。

　　材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。

　　做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。

　　二、菊花猪肝汤

　　功效：有滋养肝血，养颜明目功效。

　　材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。

　　做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成

　　三、麻油番茄猪肝汤

　　功效：补肝养血、促进子宫恢复。

　　调味料：麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。

　　做法：

　　1、猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;

　　2、番茄洗净，每个切6瓣;

　　3、葱和香菜洗净，分别切末;

　　4、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

　　四、菠菜猪肝汤

　　功效：生血养血，润燥滑肠。

　　材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片。

　　做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

　　以上这些猪肝汤的烹饪方法，您都学会了吗?希望在秋季可以给您最好的滋养。