北京老人要防白内障，吃三种食物?如果老年人视力模糊，畏光，看物体时眼睛迟钝，甚至出现复视(双影)和物体变形，应警惕老年性白内障。白内障是一种常见的眼病，常见于60岁以上的老年人。老年性白内障危害不大，但生活质量会下降。

　　白内障的早期防治：主要从以下几个方面。

　　1、摄入足够的维生素

　　维生素C：根据美国波士顿塔夫茨大学营养与白内障研究中心科学家的研究结果，维生素C可以减少光线和氧气对晶状体的损伤，防止白内障的形成。因此，老年人应该多吃新鲜蔬菜，如西红柿、菠菜、白菜，水果，如草莓、句子、柚子。

　　维生素E：维生素E降低时会增加氧化反应，容易使晶体的蛋白质凝集变浑浊，所以血液中维生素E含量低会诱发白内障。多吃含有较多维生素E的食物，如白菜、花菜、花生油、肝脏、鸡蛋、乳制品等。

　　B-胡萝卜素和维生素A:研究表明，饮食中摄入b-胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人患白内障的风险比摄入最少的人低一半，饮食中富含维生素A可以将患白内障的风险降低40%。

　　所以要多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鸡蛋、牛奶等，多吃富含b-胡萝卜素的食物，如油菜、菠菜、荠菜等叶片深绿色的蔬菜。此外，橙色和红色的水果和蔬菜也很丰富，如西红柿、桃子、西瓜、胡萝卜和南瓜。

　　2、补充矿物质硒和锌

　　据研究，硒和锌与白内障的发病率有关。缺硒可诱发晶体混浊引起的白内障，动物肝、肾、心、鱼、奶、蛋黄、瘦肉等富含硒的食物应适当食用。血清锌水平越低，白内障的发病率越高。牡蛎、鱼类、瘦肉、动物肝脏、肾脏、鸡蛋和乳制品中的锌含量较高，其中牡蛎中的锌含量最高。

　　3、多喝茶

　　医学科学家经过大量观察对比发现，每天喝茶五杯以上的老年人比不喝茶或很少喝茶的老年人患白内障的可能性小得多。现代医学认为，茶叶中含有大量的单宁酸，可以通过阻断体内自由基来预防白内障。因此，老年人应该养成每天喝茶的习惯。

　　4、补充叶黄素：伊拉克分子叶黄素

　　晶状体上皮细胞中的叶黄素随着年龄的增长逐渐减少，自由基与晶状体细胞膜发生反应，使晶状体浑浊，形成白内障。补充叶黄素的摄入，叶黄素具有吸收紫外线、清除氧自由基、在眼睛内建立防御屏障、防止晶状体纤维化和混浊、延缓晶状体衰老、降低白内障风险、明显减少白内障发生发展的作用。

　　北京老人要防白内障，吃三种食物?资料：2001年，一个西班牙研究小组对白内障患者补充叶黄素进行了长期研究。确诊为白内障的患者(n=5)每周服用36mg叶黄素。结果表明，36个月后血浆叶黄素水平明显升高，平均视力提高0.4，视力也有所提高。