什么食物不是好早餐？一整天都是在早上。一顿营养丰富的早餐可以为一整天提供能量，保持大脑运转，提高工作或学习效率。如今，越来越多的人关注早餐的质量，但有些早餐已经被列入黑名单，这对他们的健康不利。

　　什么食物不是好早餐？这些早餐被列入黑名单：

　　1.米粥加馒头。

　　在大米粥里给孩子的早餐加馒头根本满足不了身体对营养的需求。早上喝米粥真的可以快速补充水分和能量，还能暖脾胃。但米粥只含碳水化合物和水，膳食纤维、维生素和矿物质、蛋白质含量低，营养成分单一。一天可以喝一次米粥，但不能一次喝完。习惯喝米粥的家庭可以在粥中加入蔬菜沫、肉沫或粗粮，可以提高米粥的营养价值。

　　2.油条豆浆。

　　在油条中加入豆浆是大多数北方家庭的标配，但油条是高脂肪食物，破坏营养物质，增加热量，容易引起肥胖。同时，油炸食品也存在一些安全问题，如原料不卫生、重复用油等。此外，豆浆不宜随意饮用，因为未煮熟的豆浆含有抗胰蛋白酶，影响胃液消化蛋白质的能力，导致食物中毒。豆浆煮熟后才能消除抗胰蛋白酶。值得提醒的是，豆浆泡沫多了，并不代表煮好了。需要再次加热5~10分钟。

　　3.吃剩菜。

　　剩菜容易被细菌污染，即使储存在冰箱里。尤其是素食剩菜和凉菜，放置24小时后会产生过多的亚硝酸盐，容易引起食物中毒或损伤胃黏膜。

　　4.牛奶和鸡蛋。

　　牛奶和鸡蛋都是高营养价值的优质蛋白质食品。当它们搭配在一起，真的可以给身体补充钙和蛋白质。但是，在碳水化合物充足的前提下，蛋白质可以发挥其生理功能。早餐只吃牛奶和鸡蛋会使体内碳水化合物不足，进入体内的蛋白质会转化为热量消耗掉，造成浪费。因此，除了鸡蛋和牛奶，我们还应该添加含碳水化合物的食物，如面包、馒头或燕麦。

　　好的早餐应该是什么样的？

　　早餐应安排在起床后两小时内，最晚不超过上午10:00，早餐的能量应占每天总能量的20%~35%。营养早餐应包括全谷物、果汁或水果和脱脂乳制品，以及蔬菜，如馒头、鸡蛋和水果，或米粥、牛奶和蔬菜，以便搭配合理，营养均衡。

　　小贴士：我们应该注意早餐。除了注意早餐的质量，还要掌握早餐的最佳时间。不要让孩子一起床就吃早餐，因为早餐太早太急，孩子没有食欲，因为他们睡觉时身体处于休息状态，醒来后消化系统还没有完全苏醒。起床后让孩子先喝一杯水，休息十分钟再吃早饭。另外，控制进食速度，吞咽食物会导致食物在没有充分咀嚼的情况下被吞咽，容易损伤食管黏膜，甚至诱发慢性炎症。