哪种做鸡蛋的方法营养价值高？每天早上吃一个鸡蛋应该是很多人的生活习惯。鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质，能有效提供充足的能量，满足生理代谢需求。鸡蛋是一种常见的食物，有不同的烹饪方法，如白煮蛋、蛋羹、煎蛋等。

　　哪种做鸡蛋的方法营养价值高？

　　煎蛋是一种常见的方法。事实上，许多食物在遇到油后会变得更加美味。但是现在大家的经济都有所改善，所以根本不缺油和水，他们更喜欢低脂低油的饮食。煎蛋虽然好吃，但是也会额外添加油脂，这样无形中会增加食物的热量，从而导致鸡蛋的营养价值下降。鸡蛋羹更适合儿童或老人。软鸡蛋羹根本不需要咀嚼。加一点葱花、酱油、香油，味道会更好。而且因为大量水分的加入，热量也逐渐降低，但其中的水溶性维生素也会受到影响。

　　茶叶蛋也是常见的吃法，但我们也需要注意茶叶蛋是否新鲜。如果是新鲜的茶叶蛋，其中的脂溶性维生素和水溶性维生素在蛋壳的保护下不会流失，所以这是一种营养价值很高的食用方式。

　　关于早上吃鸡蛋的一些误区。

　　不要迷信土鸡蛋。

　　很多人认为土鸡蛋的营养价值更高。其实这种说法不太科学。经过检测，科学家发现两者没有太大的区别，所以没有必要迷信土鸡蛋。

　　鸡蛋和豆浆会混合在一起。

　　豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可能会影响蛋白质的吸收。很多人说豆浆和鸡蛋不能一起吃。这个说法不是很严格，因为豆浆完全煮开后，里面的一大块酶抑制剂已经被破坏了，不会影响人体对蛋白质的吸收。

　　鸡蛋也过敏。

　　在众多儿童中，大约有8%~10%的人群可能会过敏，所以如果对鸡蛋过敏，就不要吃了，仔细查看标签。

　　鸡蛋是日常生活中常见的食物，它们也有不同的做法。要说哪个营养价值更高，肯定是茶叶蛋，但建议大家在吃鸡蛋的时候千万不要陷入一些误区，以免得不偿失。