老年人吃什么有助于长寿？每个人，无论男女，都害怕衰老，尤其是一些老年人。所以很多人都在寻找延缓衰老的方法，但是方法上可能会有一些误区，可能会对身体造成伤害。因此，我们应该掌握一些延缓衰老的健康方法，尤其是在饮食方面。

　　那么，老年人应该吃什么才能长寿呢？

　　1.胡萝卜。

　　胡萝卜中含有丰富的-胡萝卜素，不仅能保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。2.大蒜

　　大蒜不仅可以预防和治疗感冒，还可以降低胃癌和肠癌的风险，增强消化功能。此外，大蒜还能净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

　　3.草莓

　　只要多吃草莓，就能充分补充维生素c，草莓还富含铁元素，可以提高身体的免疫力。草莓中的染色物质和精油可以形成特殊的酶来预防癌症。

　　4.鱼。

　　关心心脏健康的人应该多吃鱼，每周做三次鱼菜或者每天吃30克鱼，这样可以减少50%的中风风险。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人患心血管疾病的比例比很少吃鱼的人要小得多。

　　5.苹果。

　　每天吃一个苹果可以大大降低患老年痴呆症的风险。苹果中含有的槲皮素不仅具有抗炎作用，还能阻止癌细胞的发展。苹果同时富含维生素和矿物质，可以提高免疫力和心血管功能。

　　6.粥

　　从长寿老人的饮食习惯来看，他们都喜欢喝粥。建议每天早上250克开水中加入50克燕麦片冲泡2分钟。每天，永不停止。

　　7.大白菜。

　　白菜是一道常见的菜，是老年人的最爱。卷心菜味道鲜美，既适合劳动，也适合蔬菜。老人常说：“医生吃了半年白菜，享受清闲”。可见，常吃大白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质和粗纤维。在药用功效上，大白菜可以养胃、促肠、解酒、利便、降血脂、清热防癌。

　　8.小米

　　老年人最喜欢小米，把小米当成最好的补品。小米是小米去皮后的颗粒状谷物，历来被称为“全谷物，以小米为先”。体弱多病的老人经常用小米滋养身体。中医认为，小米益五脏、厚胃、充津液、强筋骨、长肌肉。清代一位名医说：“小米是最有教养的人。做米粥，米油比人参汤好。”所以长寿老人喜欢小米是有道理的。

　　9.豆腐

　　老年人一般喜欢吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保你平安。”《随息居饮食谱》的意思是：“到处都可以做，富人和穷人很容易聚在一起。如果你问素食主义的大多数领导人，你也可以吃肉。冬月冻透的，尝美优。”

　　豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保肝、促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有利于健康和智力发展。老年人吃豆腐对动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗作用。

　　为了达到非常好的抗衰老效果，老年人应该调整饮食，多吃一些成熟的食物，如胡萝卜、大蒜、草莓、苹果、大白菜、小米、豆腐等。可以达到非常好的抗衰老效果。而且，老年人也要保持乐观的心态，多做运动。